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Adresse
Route de Nendaz 1
1950 Sion
Route de Nendaz 1
1950 Sion
Fendant Rectoratus
AOC Wallis
Rebsorte: Chasselas
Weinberge: Über 50 Jahre alte Reben des Coteau de Sion, Parchet de "La Gasse".
Inhalt: 75,0 cl mit Verschluss
CHF 18.00
1288 gründete Bischof Bonifaz von Challant ein Rektorat am Altar der Heiligsten Dreifaltigkeit in Sitten. Der erste Bischofspalast war an die Kirche Saint Pierre angebaut, in der sich heute das Theater von Valère befindet, die Kapelle lag direkt gegenüber.Mitte des 17. Jahrhunderts wurde sie bei einem Besuch der Bürgerschaft als verfallen und völlig zerstört vorgefunden. Adrien IV. de Riedmatten war bestrebt, ihr ihren alten Glanz zurückzugeben, und ließ sie wieder aufbauen und das ihr zugeordnete Rektorat aufheben. Jahrhunderts schenkte das Rektorat seine Kapelle und das Haus des Rektors der Stadt Sitten, um die Gründung des Kollegiums zu ermöglichen.Das Rektorat der Heiligsten Dreifaltigkeit ist eine kirchliche Stiftung, deren Zweck neben dem Unterhalt eines Rektors darin besteht, Messen auf ewig für das augusteische Walliser Vaterland lesen zu lassen.Dieses Gut ist das älteste Gut des Wallis, das laut den kantonalen Archiven im Jahr 1288 katasterisiert wurde.Der Fendant bleibt der König der Walliser Weissweine. Er belegt ein Drittel der Weinbaufläche des Kantons Wallis und ist der Botschafter der Schweizer Weißweine außerhalb seiner Grenzen.
Dieser Wein zeichnet sich durch eine sanfte Pressung und eine vollständige Kontrolle der Temperatur auf maximal 17 Grad während der alkoholischen Gärung aus. Die malolaktische Gärung wird opartiell durchgeführt, um eine subtile Harmonie der Aromen und eine schöne Lebendigkeit im Mund zu bewahren.
Auszeichnungen :
Jahrgang 2020 - Gold - Mondial du Chasselas 2022
Jahrgang 2020 - Gold - Mondial du Chasselas 2022
Zarte Noten von weißem Pfirsich, mineralische Nuancen, Haselnussnoten, Anspielung auf Rhabarber
Ausgewogener Wein
Weißwein: Klar mit goldenen Reflexen
6-10°
12,5 %
