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Abbinamento cibo-vino per Halloween a Château Constellation πŸŽƒ

Halloween è alle porte e quale modo migliore di festeggiare la stagione se non con un confortante piatto autunnale?
A Château Constellation suggeriamo un abbinamento enogastronomico elegante e sorprendente per l'occasione: Crema di zucca con spezie e l'accompagnamento perfetto per il nostro Pinot Noir.

πŸ‚ Il piatto principale: crema di zucca alle spezie

Ecco la ricetta di una deliziosa zuppa di zucca:

Ingredienti:
  • 1 zucca (circa 1 kg)
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 200 ml di panna fresca
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di noce moscata
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
  • Sale e pepe a piacere
  • Olio d'oliva
  • Nocciole tostate (per guarnire)
  • Qualche goccia di olio di tartufo (facoltativo)
Istruzioni :
  1. Preparazione della zucca Tagliare la zucca a metà, rimuovere i semi e la buccia. Tagliare a cubetti.
  2. Erbe saltate In una pentola grande, scaldare un po' di olio d'oliva. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e farli soffriggere finché non diventano traslucidi.
  3. Cucinare la zucca Aggiungere i cubetti di zucca e farli saltare per qualche minuto. Aggiungere il brodo vegetale, la cannella, la noce moscata e lo zenzero. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, finché la zucca non sarà tenera.
  4. Miscelazione Utilizzare un frullatore a immersione per ridurre in purea la zuppa. Aggiungere la crème fraîche e frullare nuovamente per ottenere una consistenza omogenea. Aggiungere sale e pepe a piacere.
  5. Trim Servite la vellutata in ciotole, guarnite con nocciole tostate e aggiungete qualche goccia di olio al tartufo per un tocco lussuoso.

πŸ‡ Vino: Pinot Noir di Château Constellation

Il nostro Pinot Noir è l'accompagnamento perfetto per questo piatto di Halloween. Con i suoi aromi di bacche rosse, la freschezza al palato e la struttura equilibrata, completa le note dolci e speziate della zucca. I tannini fini di questo Pinot Noir forniscono la giusta quantità di struttura, mentre la sua rinfrescante acidità alleggerisce la ricchezza della texture vellutata. Questo abbinamento crea una splendida armonia, in cui ogni sorso esalta i sapori dolci e terrosi del piatto.

🍽️ Servizio

  • Temperatura di esercizio Per sfruttare appieno tutte le sfumature di questo Pinot NoirServire leggermente fresco, tra i 14 e i 16°C.
  • Presentazione Servite la vellutata in ciotole scure o rustiche per un effetto visivo accattivante. Guarnite con qualche nocciola o un filo d'olio al tartufo per un perfetto abbinamento con le sfumature terrose del vino.

Ai vostri tavoli!

Questo abbinamento cibo-vino è perfetto per una serata di Halloween elegante e calda che lascerà un segno indelebile. Lasciatevi trasportare dai sapori autunnali e dagli aromi sottili di Château Constellation per un momento unico con gli amici o la famiglia.

πŸ‘» E voi, avete provato qualche nuova combinazione per Halloween?

Al momento dell'acquisto è necessario dimostrare la propria età. Termini e condizioni generali