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Indirizzo
Strada di Nendaz 1
1950 Sion
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I vini dolci, caratterizzati dal volume al palato, dalla morbidezza e dalla complessità degli aromi, richiedono condizioni climatiche particolari che solo alcuni terroir vallesani sono in grado di offrire. In annate favorevoli, la presenza della Botrytis, un fungo noto anche come muffa nobile, può trasformare l'eccellenza in qualcosa di straordinario. Un grande vino dolce che assembla le migliori uve provenienti da parcelle di Moscato, Sauvignon Blanc ed Hermitage.

Vinificazione

La pressatura lenta e soffice e la fermentazione unica a bassa temperatura garantiscono il massimo del corpo e della rotondità, preservando la finezza e la freschezza degli aromi. Il contenuto zuccherino delle uve raccolte durante l'inverno è tale che la fermentazione degli zuccheri in alcol si arresta da sola quando ci sono ancora 60-80 grammi di zuccheri residui. 13,6% Vol.

Colore

Giallo oro.

Naso

Il bouquet sontuoso, complesso e fresco è caratterizzato da note di pera, agrumi, miele e frutta candita.

Bocca

Questo vino dolce è caratterizzato da una struttura vellutata che combina acidità e dolcezza, piena e complessa, carnosa e corposa. Termina con aromi di albicocca, pesca e frutta bianca.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con pollame o formaggio.

Medaglie e riconoscimenti

  • 2014 Argento Decanter World Wine Awards 2015
  • 2018 Grand Prix du Vin Suisse d'argento 2019

Al momento dell'acquisto è necessario dimostrare la propria età. Termini e condizioni generali