Constellation Willy Richard 2016

La Constellation è illustrata da Willy Richard, artista svizzero di F1, fotografo, architetto, autore di fumetti e organizzatore del Gran Premio del Gollion. L'annata gli è stata affidata da una giuria presieduta da Alain Delon, figura iconica del mondo del cinema, conosciuta dalla Francia al Giappone.

La storia

Prodotto da viti a bassa resa selezionate dai migliori pendii del Vallese centrale, questo blend è composto da Cabernet Sauvignon, Cornalin, Merlot e Syrah.

Vinificazione

Una macerazione accuratamente controllata di 25 giorni è seguita da una maturazione di 18 mesi in botti, per la maggior parte nuove, selezionate in base alle caratteristiche specifiche di ciascuna varietà di uva.

Abito

Rosso intenso con riflessi nero-violacei e viola.

Naso

Un ampio bouquet caratterizzato da note di tabacco, cuoio fresco, frutta nera, liquirizia con sentori di spezie e tostatura.

Bocca

Aromi di piccoli frutti neri, sottili note di spezie e rovere tostato, sostenuti da tannini decisi. Finale fresco e armonioso.

Abbinamenti gastronomici

Questa Constellation è l'accompagnamento perfetto per pollame alla griglia, carni rosse e taglieri di formaggi.

Medaglie e riconoscimenti

• 2016 Grand Gold Concours Mondial de Bruxelles 2020