Scoprite una ricetta tradizionale e confortante che sublima l'Fendant, vino emblematico del Vallese. Perfetta per le serate fredde, questa zuppa con Fendant combina la dolcezza del vino con sapori cremosi e leggermente piccanti. Un vero e proprio invito a concedersi, facile e veloce da realizzare!
Ingredienti
- 4 dl di brodo di pollo
- 2 dl di Fendant
- 2 dl di panna piena
- 1 cucchiaino di farina di mais (per legare, se necessario)
- Sale e pepe bianco fine
- 100 g di prosciutto crudo del Vallese o di agnello, tagliato a fette sottili
Preparazione
- Portare a ebollizione il brodo di pollo in una casseruola.
- Aggiungere il FendantVersare quindi la panna intera, mescolando bene.
- Collegamento aggiungere la maizena se si desidera una consistenza più densa.
- Stagione con un pizzico di sale e pepe bianco fine a piacere.
- Mescolare la carne Tagliare i ritagli di prosciutto o agnello a strisce sottili e aggiungerli alla zuppa. Lasciare cuocere per qualche minuto per far sprigionare i loro aromi.
- Miscelatore il composto prima di servirlo per ottenere una consistenza cremosa.
Servite caldo, accompagnato da pane croccante, e assaporate questo piatto che incarna la ricchezza del territorio vallesano.
Buon appetito!