Cornalin AOC Valais

Cornalin AOC Valais

50cl - 15.50 CHF | 75cl - 22.90 CHF | 150cl - 52.00 CHF TTC

50cl - 15.50 CHF | 75cl - 22.90 CHF | 150cl - 52.00 CHF TTC


Decanter World Wine Awards 2015 – Médaille de Bronze
Expovina 2015 – Médaille d’Or

Appelé autrefois Rouge du Pays, le Cornalin est mentionné en 1313 dans un acte notarié, le Registre d’Anniviers. Difficile à travailler et peu productif, il a failli disparaître au XXème siècle. Depuis vingt ans ses qualités intrinsèques l’on fait revenir sur le devant de la scène pour devenir l’un des symboles viticoles du canton du Valais.


Vinification

La lente macération de trois à quatre semaines permet l’extraction en douceur des tannins responsables de la couleur et de la structure de ce vin rouge. Un élevage de six à huit mois en cuve pendant lequel a lieu la seconde fermentation conclut l’élaboration de cette spécialité.

Robe

Rubis teinté de nuances violettes.

Nez

Le bouquet épicé et fruité se caractérise par des notes de cerise noire, de myrtille et de girofle auxquelles se mêle une pointe de vanille aussi élégante que discrète.

Bouche

Les arômes épicés dévoilent une bouche corsée aux accents rustiques équilibrée par des tannins soyeux qui gagnent en noblesse ainsi qu’en complexité au fil du temps.

Accords gastronomiques

Le Cornalin accompagne à merveille la chasse, les viandes grillées, les volailles sauvages et les fromages à pâte dure.

Des Informations Supplémentaires

Gamme Constellation

Rouges

Couleur

Rouges

Vins suisses

Rouges

Contenance des bouteilles

150cL, 50cL, 75cL

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Cornalin AOC Valais”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

UGS : ND Catégories : , , , , , ,