Petite Arvine AOC Valais

Petite Arvine AOC Valais

50cl - 15.50 CHF | 75cl - 21.90 CHF TTC

50cl - 15.50 CHF | 75cl - 21.90 CHF TTC


Decanter World Wine Awards 2015 – Médaille de bronze
Grand Prix du Vin Suisse 2015 – Médaille d’argent
Sélection des Vins du Valais 2015 – Médaille d’argent

La Petite Arvine serait originaire du Val d’Aoste qu’elle a quitté vers la fin du Moyen-Âge pour venir s’installer sur les coteaux ensoleillés du Valais. Aujourd’hui elle ne se rencontre que dans ce canton dont elle est devenue l’un des symboles viticoles. Délicate à cultiver, elle produit un vin élégant qui se caractérise par une touche salée en finale. Cultivées sur le cône de déjection de Chamoson, cette Petite Arvine provient de vignes de vingt ans au rendement limité à 700 g/m2.


Vinification

Un pressurage lent et doux, une fermentation unique à basse température et un élevage de six mois en cuve garantissent un maximum de gras et de rondeur tout en conservant finesse et fraîcheur des arômes.

Robe

Jaune nuancé de vert pomme.

Nez

Le bouquet racé se caractérise par des notes de fleurs de cassis, de pamplemousse et de rhubarbe.

Bouche

La structure délicate et complexe se termine par une finale saline caractéristique du cépage.

Accords gastronomiques

Parfaite compagne d’un plateau de fruits de mer, d’un ris de veau ou de plats de fromage, la Petite Arvine se marie avantageusement avec un foie gras chaud. Sans oublier l’apéritif où elle exprime tout son potentiel.

Des Informations Supplémentaires

Gamme Constellation

Blancs

Couleur

Blancs

Vins suisses

Blancs

Contenance des bouteilles

50cL, 75cL

Avis

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