万圣节马上就要到了,还有什么比一道秋季菜肴更让人舒心的庆祝方式呢?
在星座酒庄,我们为您推荐优雅而令人惊喜的美酒佳肴搭配: 奶油南瓜汤加香料,是我们的完美搭配 Pinot Noir.
🍂 主菜:奶油南瓜汤加香料
下面是美味南瓜汤的食谱:
成分
- 1 个南瓜(约 1 公斤)
- 1 个洋葱
- 2 瓣大蒜
- 1 升蔬菜汤
- 200 毫升鲜奶油
- 1 茶匙肉桂
- 1 茶匙肉豆蔻
- 1 茶匙姜末
- 盐和胡椒粉适量
- 橄榄油
- 烤榛子(装饰用)
- 几滴松露油(可选)
说明 :
- 准备南瓜 将南瓜对半切开,去籽去皮。切成方块。
- 炒香草 在一个大平底锅中,加热少许橄榄油。加入切碎的洋葱和大蒜,炒至半透明。
- 烹饪南瓜 加入南瓜块翻炒几分钟。加入蔬菜汤、肉桂、肉豆蔻和生姜。煮沸后转小火慢炖 20 分钟左右,直至南瓜变软。
- 混合 用浸入式搅拌机将汤搅碎。加入奶油乳酪,再次搅拌,以获得光滑的口感。加入盐和胡椒调味。
- 修剪 将天鹅绒装入碗中,用烤过的榛子点缀,再滴上几滴松露油,更显奢华。
🍇 酒: Pinot Noir 星座酒庄
我们的 Pinot Noir 是这道万圣节菜肴的完美搭配。它散发着红色浆果的香气,口感清爽,结构均衡,与南瓜的甜辣味相得益彰。Pinot Noir 细致的单宁提供了恰到好处的结构,而清爽的酸度则淡化了天鹅绒般丰富的口感。这样的搭配形成了一种美妙的和谐,每一口都能提升菜肴的甜味和泥土味。
🍽️ 服务
- 操作温度 要想充分利用该系统的所有微妙之处 Pinot Noir稍加冷藏后食用,温度在 14 至 16°C 之间。
- 介绍 用深色或乡村风格的碗盛装丝绒酱,会产生迷人的视觉效果。点缀几颗榛子或淋上松露油,与葡萄酒的泥土气息相得益彰。
为你的桌子干杯
美食与美酒的完美搭配将为您带来一个优雅而温馨的万圣节之夜,给人留下深刻印象。让自己沉醉在星座酒庄的秋日风味和微妙香气中,与朋友或家人度过一个独特的时刻。
👻 你呢,有没有尝试过万圣节的新组合?
