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西尔瓦讷原产于莱茵河谷,在瓦莱州被称为约翰尼斯堡。它是该州第二大最广泛种植的白葡萄品种,它的当地昵称来自于约翰尼斯堡堡主,一个据说曾生产过第一批甜葡萄酒的日耳曼葡萄酒城堡。这个品种来自平均45年的葡萄树,生长在Haut de Cry丘陵下的Chamoson山坡的岩石梯田上。
西尔瓦讷原产于莱茵河谷,在瓦莱州被称为约翰尼斯堡。它是该州第二大最广泛种植的白葡萄品种,它的当地昵称来自于约翰尼斯堡堡主,一个据说曾生产过第一批甜葡萄酒的日耳曼葡萄酒城堡。这个品种来自平均45年的葡萄树,生长在Haut de Cry丘陵下的Chamoson山坡的岩石梯田上。
缓慢、温和的压榨,最初的低温发酵,以及在大桶中进行乳酸发酵的几个月(50%有发酵和50%无发酵),保证了最大的脂肪和圆润度,同时保留了细腻和新鲜的香气。
黄色,有金色的亮点
花香、果香的花束透露出新鲜榛子、杏仁和白色水果的气息。
口感的特点是矿物和烤杏仁的香气,有一丝新鲜榛子的味道,有一丝菠萝的味道,余味中带有细微的酸味。轻微的苦味是查莫森风土的特点。
作为开胃酒的理想选择,约翰尼斯堡酒与芦笋、鱼和软奶酪完美搭配。