Vignoble : Chamoson, diverses sélections
clonales et massales
Contenance : 75 cl
CHF 15.50
Originaire de Bourgogne, le Gamay a trouvé sa terre d’élection
dans le Beaujolais où il prospère depuis des siècles. Certaines
caractéristiques similaires entre les sols granitiques de sa région de
prédilection et ceux du Valais expliquent la facilité avec laquelle ce cépage
s’est intégré dans le vignoble alpin.
La lente macération de 19 jours permet l’extraction en douceur
des tannins, de la couleur et de la structure de ce vin rouge. Un élevage de
six à huit mois en cuve pendant lequel a lieu la seconde fermentation conclut
l’élaboration de ce vin.
Bouquet aromatique complexe, notes boisées, de figue et de
cerise, nuances toastées
Combinaison de fruits des bois, de cassis et de groseille,
belle fraîcheur, tanins souples, finale longue et satisfaisante