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Château Constellation est l’une des quatre caves en Valais à jouir du nom « Château ».
Elle a régulièrement collaboré avec Rolland Conseils et Prestations, l’équipe de Michel Rolland, l’un des œnologues les plus réputés au monde. Le travail qui se fait à la vigne, lors de la vinification et sur les assemblages témoigne d’un savoir-faire parmi les plus pointus au monde.
Un endroit de partage des sens qui vous transportera dans l’univers de Château Constellation.
Acteur clé de la promotion du terroir Valaisan, nos équipes vous font découvrir les secrets de la région.
La seule cave en Suisse bénéficiant du savoir-faire unique de ce grand nom du vin.
Immortaliser vos moments les plus chers dans un écrin architectural au coeur des Alpes Suisse.
Le motif central de notre identité visuelle est inspiré de la courbe d’une coquille de nautile. Le squelette externe de ce mollusque évoque la spirale logarithmique qui peut s’observer fréquemment dans notre environnement, par exemple dans les bras des galaxies. Symbole d’harmonie et de perfection, il se trouve aussi au cœur du fameux Nombre d’Or, formule trouvée par les Égyptiens il y a plus de trois mille ans. En différents espaces, notre cave a été construite en respectant ces principes qui irriguent l’histoire de l’art et des sciences depuis leur redécouverte au Moyen Âge.
Sur notre étiquette, les vins Château Constellation forment un ensemble d’étoiles dont les projections sur la voûte céleste représentent une spirale au développement infini. Bien plus qu’une image, sachant que nos produits évoluent continuellement dans leur durée de vie, jusqu’au moment où ils viennent sublimer les plats des plus grands chefs… étoilés bien sûr.
Nous accordons un rôle primordial au respect de l’environnement, à l’authenticité des paysages et à l’adéquation optimale entre cépages et terroirs. Par amour pour notre terre, le développement d’une culture raisonnée figure au cœur de nos préoccupations.
Authenticité
Château Constellation écoute et respecte la nature par le travail de la vigne en production intégrée. Le raisin est trié deux fois : lors de la vendange et à la cave, grâce à la présence d’une table de tri. Le décuvage des rouges se fait par ascenseur en respectant les pellicules du raisin. Notre maison cultive une passion mêlée de créativité. Le travail en cave se fait en
fonction de la lune montante et descendante.
Art
Pour Château Constellation, les mondes du vin et de l’art sont intimement liés. Le savoir-faire, les gestes, les assemblages, le dosage, les couleurs et leurs nuances, pour ne citer qu’eux, caractérisent aussi bien le travail de l’artiste que celui du vigneron. De l’inspiration à la réalisation de l’œuvre, l’art et le vin se retrouvent dans un même univers symbolisé par
notre cave hors du commun.
Audace
L’intégration des dernières technologies permet d’aborder de nouveaux horizons, de relever de nouveaux défis, d’expérimenter et d’innover. Château Constellation évolue dans une dynamique créatrice, avec un goût particulier pour l’élaboration de produits dérivés de la viticulture, comme le balsamique, les vinaigres de la gamme Ester, ou notre fine de grappe.
Notre maison cultive des liens très étroits avec le monde de l’art. Chaque année, un assemblage exceptionnel se voit ainsi parrainé par des personnalités de renommée mondiale : Gérard Depardieu, Alain Delon ou encore Gérard Jugnot.
Ces créations uniques sont magnifiées par une étiquette élaborée par un artiste suisse amateur des grands vins dont l’œuvre illustre l’histoire et les valeurs qui font vivre Château Constellation. Les tableaux originaux sont exposés à notre cave, lieu unique de rencontre entre créations architecturale, artistique et bien sûr viticole. Ensemble, ils forment une collection qui s’agrandit pour marquer chaque grand millésime.
Lion d’Or
La table de Yves
Pont-Crittin 12
1955 Chamoson
027 565 92 60
Un environnement à la hauteur de leur réputation était nécessaire pour que des artistes de renommée mondiale nous fassent régulièrement l’honneur de leur présence. Nous l’avons créé à proximité du Rhône, le fleuve emblématique de notre région.Véritable chef-d’œuvre architectural mélangeant modernité et tradition, notre cave permet de mettre à votre disposition de magnifiques salles de banquet et de conférence ainsi qu’une large gamme de produits du terroir disponibles à notre œnothèque. Sa tour vient souligner notre intégration dans le paysage de la ville de Sion en faisant écho à celle dite des Sorciers : forte depuis des siècles de deux fameux châteaux, ceux de Valère et de Tourbillon, la capitale du Valais compte désormais aussi deux tours riches d’identité.
Nous tenons à répondre personnellement à toutes vos demandes, suggestions et remarques.
Contactez-nous au moyen du formulaire suivant et nous nous ferons un plaisir de vous répondre dans les plus brefs délais.
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Et si des passionnés partageant l’amour du terroir, de l’entrepenariat et du savoir-faire Suisse se rejoindraient autour du vin pour célébrer l’excellence ?