Cépage : Assemblage de Muscat de Chamoson, Amigne de Vétroz et de
Marsanne Blanche de Sion
Vignoble : Sélection de plusieurs
parcelles à Chamoson, Vétroz et Sion
Contenance : 50 cl
CHF 21.90
Notre vin blanc liquoreux est une création de Château
Constellation. Il a été spécialement été pensé et vinifié pour répondre aux
goûts de notre temps avec l’expression nos racines de la vallée du Rhône.La
présence de Botrytis, un champignon appelé aussi pourriture noble, permet
dans les années favorables de transformer l’excellence en extraordinaire.
Un pressurage lent et doux, une fermentation unique à basse
température durant 15 semaines garantissent un maximum de moelleux et de
rondeur tout en conservant la finesse et la fraîcheur des arômes. La teneur
en sucre des raisins récoltés à la fin de l’automne est telle que la
fermentation des sucres en alcool s’arrête d’elle-même alors qu’il reste
encore plus de 60 grammes de sucres résiduels.
Le somptueux bouquet complexe et frais se caractérise par des
notes de poires, agrumes, miel et fruits confits
Ce vin doux se caractérise par une structure veloutée où se
marient l’acidité et la sucrosité ample et complexe, charnue et enrobée Il
finit par éclore sur des arômes d’abricots, de pêches et de fruits blancs
Jaune profond aux reflets dorés
6-8°
13%
5 à 15 ans
La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de l'achat. Conditions Générales