Constellation Umberto Tozzi 2019
AOC VALAIS
Cépage : Assemblage de Syrah et de Merlot
Année :
2019
Vignoble : Issu de vieilles vignes à faible rendement, sélectionnées sur les meilleurs coteaux du Valais central
Contenance : 75 cl (bouchon)
CHF 82
Le cru Constellation varie son assemblage selon les années. Chaque millésime est magnifié par la main d’un artiste suisse. L’illustration de ce Constellation est signée Pierre-Alain Münger, un artiste sculpteur suisse mondialement connu pour déformer la matière. Le millésime lui a été confié par un jury présidé par Umberto Tozzi, homme emblématique de la musique italienne.
Une macération minutieusement contrôlée durant 28 jours, puis un élevage de 20 mois, en majorité dans des barriques neuves. Les provenances de ces dernières sont sélectionnées en fonction des caractéristiques propres à chacun des cépages. Notre Constellation a été vinifié par le Cabinet Conseil de Michel Rolland.
* Contient des sulfites
Bouquet ample caractérisé par des notes de groseille, de prune mûre et de figue,
La bouche est équilibrée et élégante, avec une belle structure enrobée de tanins veloutés et enveloppants, Finale persistante avec une très belle fraîcheur
Rouge rubis aux reflets grenat
12°-15°
13.5 %
