黑皮诺

黑皮诺起源于勃艮第，被认为是最高贵的红葡萄品种。据历史资料记载，它于1420年由勃艮第公爵夫人玛丽带到了瑞士，在那里以不同的名字繁衍至今。该酒由60年树龄的葡萄树生产，产量限制在500克/平方米，葡萄来自典型的瓦莱桑选择，如黑皮诺-小粒葡萄。

酿造

经过三到四周的缓慢浸泡，温和地提取了造成这种红葡萄酒颜色和结构的单宁酸。然后，这种特产在大桶中成熟6至8个月，在此期间，它经历了第二次发酵。

礼服

深红色。

鼻子

微妙的果香以黑加仑、草莓和西梅的味道为特征。

嘴巴

红色水果的香气显示出和谐的口感，平滑的单宁结构无愧于该葡萄品种高贵的声誉。

美食配搭

黑比诺是精致菜肴的完美伴侣，如炖菜、夏多布里昂、甜面包或蘑菇家禽。