Fendant
AOC VALAIS
Rebsorte: Chasselas
Jahr :
2024
Weinberg: Veilles vignes de plus de 40 ans d'âge situé entre Sion et Chamoson
Inhalt: 75 cl
CHF 14.50
Der Chasselas, der Ende des 18. Jahrhunderts an den Ufern des Genfersees entstand, ist seit Generationen die beliebteste Rebsorte der Schweiz.
Die Weinbereitung legt Wert auf Reinheit und Ausdruck des Terroirs. Die Trauben werden langsam und schonend gepresst, um die Feinheit der Frucht zu erhalten. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur, maximal 18 °C, um die natürlichen Aromen des Weins zu bewahren. Bei der Weinbereitung werden indigene Hefen verwendet, die für die Traube und das Terroir typisch sind. Der Wein wird anschließend mehrere Monate im Tank ausgebaut, um seine Struktur und sein Gleichgewicht zu verfeinern. Eine teilweise malolaktische Gärung wird durchgeführt, um mehr Rundheit und Harmonie zu erzielen.
Auszeichnungen :
Jahrgang 2017 - Gold - Mondial du Chasselas 2018
Jahrgang 2017 - Gold - Sélection des Vins du Valais 2018
Jahrgang 2022 - Gold - Grand Prix du Vin Suisse 2023
Jahrgang 2023 - Gold - Weltwettbewerb in Brüssel 2024
Jahrgang 2017 - Gold - Mondial du Chasselas 2018
Jahrgang 2017 - Gold - Sélection des Vins du Valais 2018
Jahrgang 2022 - Gold - Grand Prix du Vin Suisse 2023
Jahrgang 2023 - Gold - Weltwettbewerb in Brüssel 2024
Enthält Sulfite
Noten von Feuerstein, Düfte von weißen Blumen, Früchte mit weißem Fruchtfleisch wie Pfirsich oder Apfel
Lebendiger und frischer Wein, angenehme Mineralität, vielseitig für alle Gelegenheiten geeignet
Gelb mit grünen Reflexen
6°-10°
12,5 %
