CHF14.50 – CHF34.00
Née sur les bords du lac Léman, le Chasselas a gardé en Valais son ancienne appellation de Fendant. Cette dénomination vient du fait que la baie arrivée à maturité se fend sous la pression du doigt. Arrivé au XIXème siècle dans le canton, le Fendant devient le principal cépage régional après la reconstruction du vignoble qui suit la crise provoquée par l’arrivée du phylloxéra.
Née sur les bords du lac Léman, le Chasselas a gardé en Valais son ancienne appellation de Fendant. Cette dénomination vient du fait que la baie arrivée à maturité se fend sous la pression du doigt. Arrivé au XIXème siècle dans le canton, le Fendant devient le principal cépage régional après la reconstruction du vignoble qui suit la crise provoquée par l’arrivée du phylloxéra.
Pressurage doux, débourbage strict, levures sélectionnées, maitrise complète des températures lors des fermentations alcooliques et malolactiques confèrent à ce vin, toute sa finesse et son harmonie.
Jaune paille
Le bouquet subtil laisse deviner des notes de fleur de tilleul, de silex et de mangue.
La structure élégante se caractérise par une vivacité présente aussi bien en attaque qu’en finale.
Idéal à l’apéritif, le Fendant accompagne par tradition les spécialités helvétiques comme la fondue ou la raclette. Il s’accorde aussi très bien avec poissons et fruits de mer.
contenance | 75cl, 150cl |
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