Entdecken Sie ein traditionelles und wärmendes Rezept, das den Fendant, diesen symbolträchtigen Wein aus dem Wallis, veredelt. Diese Suppe mit Fendant ist perfekt für kühle Abende und vereint die Süße des Weins mit einem cremigen, leicht würzigen Geschmack. Eine echte Einladung zum Schlemmen, einfach und schnell zuzubereiten!
Zutaten
- 4 dl Hühnerbrühe
- 2 dl Fendant
- 2 dl Vollrahm
- 1 TL Maizena (zum Binden, falls nötig)
- Salz und feiner weißer Pfeffer
- 100 g Walliser Rohschinken oder getrocknetes Lammfleisch, in dünne Scheiben geschnitten
Vorbereitung
- Zum Kochen bringen die Hühnerbrühe in einen Topf.
- Hinzufügen des FendantDann die Sahne dazugeben und gut verrühren.
- Verlinken die Zubereitung mit dem Maizena, wenn Sie eine dickere Textur wünschen.
- Würzen mit einer Prise Salz und feinem weißen Pfeffer nach Geschmack.
- Das Fleisch untermischen : Schneiden Sie die Parüren von Schinken oder Lamm in feine Streifen und geben Sie sie in die Suppe. Lassen Sie sie einige Minuten kochen, damit sich ihr Geschmack entfaltet.
- Mixer die Zubereitung vor dem Servieren, um eine cremige Textur zu erhalten.
Servieren Sie es heiß, mit knusprigem Brot, und genießen Sie dieses Gericht, das den Reichtum des Walliser Bodens verkörpert.
Guten Appetit!
