Syrah

AOC Wallis

Rebsorte: Syrah

Weinberg: Parzellen in Chamoson im Ort "La Rottaz" und in Riddes im Ort "Ecône" alte Weinstöcke von 20 Jahren durch eine Massenselektion der Côte du Rhône

Inhalt: 75,0 cl mit Verschluss - 150,0 cl mit Verschluss

CHF 21.90

Die Volksüberlieferung bringt Syrah mit der iranischen Stadt Schiraz in Verbindung. Moderne Forschungen haben jedoch gezeigt, dass diese Sorte ihren Ursprung im Rhônebecken hat.Syrah ist die Königsrebe der Côtes du Rhône, wo sie die prestigeträchtigen Weine Côte-Rôtie und Hermitage hervorbringt. Seit 1921 nimmt sie ihren Platz im Wallis ein und ist dort dank der Rebsortensammlung des Agraringenieurs Henry Wuilloud in Diolly sur Sion heimisch geworden.

Die langsame, vierwöchige Mazeration ermöglicht die sanfte Extraktion der Farbe und der Tannine, die für die Struktur dieses Rotweins verantwortlich sind. Ein zehnmonatiger Ausbau im Tank, während dessen die zweite Gärung stattfindet, schließt die Herstellung dieser Spezialität ab.

Auszeichnungen :
Jahrgang 2022 - Gold - Grand Prix du Vin Suisse 2023

Das würzige und pfeffrige Bouquet zeichnet sich durch Noten von Lakritze, schwarzer Johannisbeere, Schwarzkirsche und Unterholz aus

Aromen von Gewürzen, Pfeffer, schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Früchten enthüllen einen reichen und voluminösen Mund, der von festen und geschmolzenen Tanninen unterstützt wird.

Intensives Rot mit schwarzen und violetten Reflexen

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Syrah

CHF 21.90

12-15°

13,0 %