Arabesque
AOC VALAIS
Rebsorte: Assemblage aus Syrah, Merlot und Cabernet Franc
Weinberg: Parzellen aus alten Reben zwischen Chamoson und Sierre
Inhalt: 75 cl (Korken)
28,00 CHF
Arabesque ist der zweite Rotwein in unserer Konstellation, der aus verschiedenen Rebsorten mit Ursprung im Rhonetal und in Bordeaux hergestellt wird.
Die langsame, fünfwöchige Mazeration ermöglicht die sanfte Extraktion der Tannine, der Farbe und verleiht unserem Arabesque die Struktur. Ein 18-monatiger Ausbau in 400-Liter-Fässern (50% neu, 50% zweiter Durchgang), während dessen die zweite Gärung stattfindet, schließt die Herstellung unserer Spezialität ab.
Enthält Sulfite
Das intensive Bouquet von roten Früchten wird durch Noten von Kakao und Gewürzen charakterisiert, zu denen sich ein ebenso eleganter wie diskreter Hauch von Vanille gesellt
Dieser reiche und voluminöse Wein entwickelt würzige Aromen und wunderbare, geschmolzene Tannine, die mit der Zeit an Noblesse und Komplexität gewinnen Der sehr lange Abgang lässt einige Holz- und Kakaonoten erkennen, die aus einem sehr sorgfältigen Ausbau resultieren
Intensives Purpurrot
12°-15°
13.5 %
