Arabesque
AOC VALAIS
Cépage : Assemblage de Syrah, de Merlot et de Cabernet Franc
Vignoble : Parcelles de vieilles vignes situées entre Chamoson et Sierre
Contenance : 75 cl (bouchon)
CHF 28.00
Arabesque est le deuxième vin rouge de notre Constellation élaboré avec divers cépages d’origine de la Vallée du Rhône et de Bordeaux.
La lente macération de 5 semaines permet l’extraction en douceur des tannins, de la couleur et donne la structure à notre Arabesque. Un élevage de 18 mois en barriques de 400 litres (50% neuves, 50% de deuxième passage) pendant lequel a lieu la seconde fermentation conclut l’élaboration de notre spécialité.
* Contient des sulfites
Le bouquet intense de fruits rouges se caractérise par des notes de cacao et d’épices auxquelles se mêle une pointe de vanille aussi élégante que discrète
Ce vin riche et volumineux développe des arômes épicés et de magnifiques tannins fondus qui gagnent en noblesse ainsi qu’en complexité au fil du temps La très longue finale laisse deviner quelques notes boisées et cacaotées nées d’un élevage très méticuleux
Rouge pourpre et intense
12°-15°
13.5 %
