Constellation Sergio Marfil 2015

Die Illustration dieser Constellation stammt von Sergio Marfil, einem Schweizer Künstler, der sehr luxuriöse Uhren für Schauspieler, Formel-1-Piloten und Staatsoberhäupter entworfen hat. Der Jahrgang wurde ihm von einer Jury unter dem Vorsitz von Gérard Depardieu, dem heiligen Monster des französischen Kinos, anvertraut.

Geschichte

Diese Assemblage stammt von ertragsarmen Reben, die an den besten Hängen des Zentralwallis ausgewählt wurden, und besteht aus Cabernet Sauvignon, Cornalin, Merlot und Syrah.

Weinbereitung

Eine sorgfältig kontrollierte 25-tägige Mazeration, dann ein 18-monatiger Ausbau in überwiegend neuen Fässern, deren Herkunft nach den spezifischen Eigenschaften der einzelnen Rebsorten ausgewählt wurde.

Kleid

Intensives Rot mit schwarzvioletten und purpurnen Reflexen.

Nase

Vollmundiges Bouquet, das sich durch Noten von Tabak, frischem Leder, schwarzen Früchten, Lakritze mit einem Hauch von Gewürzen und Röstaromen auszeichnet.

Mund

Man findet Aromen von kleinen schwarzen Früchten, subtile Noten von Gewürzen und gerösteter Eiche, die von festen Tanninen unterstützt werden. Frischer und harmonischer Abgang.

Gastronomische Übereinstimmungen

Der Constellation passt hervorragend zu gegrilltem Geflügel, rotem Fleisch und Käseplatten.

Medaillen, Auszeichnungen

• 2015 Silber Weltweiter Wettbewerb in Brüssel 2019
• 2015 Gold Weltweiter Wettbewerb in Brüssel 2020