Brut de Brut

Prodotto esclusivamente con Chardonnay coltivato nel Vallese.

Vinificazione

I grappoli di Chardonnay sono raccolti in condizioni che garantiscono una struttura potente e una buona maturazione, senza pigiatura o diraspatura. La pressatura lenta e delicata e la fermentazione lenta in tini chiusi conferiscono a questo Brut de Brut tutta la sua delicatezza.

Abito

Giallo chiaro con riflessi verdi.

Schiuma

Bolle fini che salgono in corde regolari e persistenti.

Naso

Il bouquet sottile è caratterizzato da note di prugna e fiori bianchi, con un accenno di mandorla tostata.

Bocca

Vivace ed elegante, il Brut de Brut è piacevole ed equilibrato.

Abbinamenti gastronomici

Ideale come aperitivo, questo spumante può essere gustato anche con crostacei o carni bianche alla griglia.

Medaglie

• 2016 Argento: Grand Prix du Vin Suisse 2018