Austral
AOC VALAIS
Cépage : Assemblage de Syrah et de Merlot
Année :
2023
Vignoble : Parcelles situées entre Chamoson et Sierre
Contenance : 75 cl (bouchon)
CHF 17.80
Notre assemblage de plusieurs cépages rouges est une création de Château Constellation. Il a été spécialement été pensé et vinifié pour répondre aux goûts de notre temps avec nos racines de la vallée du Rhône.
La lente macération de 4 semaines permet l’extraction en douceur de la couleur et des tannins afin de magnifier la structure de notre assemblage. Un élevage de plusieurs mois en cuve pendant lequel a lieu la seconde fermentation conclut l’élaboration de cette spécialité.
* Contient des sulfites
Arômes séduisants de myrtilles et de mûres, nuances subtiles de poivre blanc
Harmonie parfaite entre les saveurs fruitées des baies sauvages et une touche épicée, notes rafraîchissantes d'eucalyptus, texture souple et enveloppante
Rouge, texture douce et soyeuse
12°-15°
13 %
