Elaboré à base de Pinot Noir et de Chardonnay cultivés en Valais central, la première cuvée de cette méthode traditionnelle millésimée a été réalisée avec des raisins vendangés en 2014.
Description
Elaboré à base de Pinot Noir et de Chardonnay cultivés en Valais central, la première cuvée de cette méthode traditionnelle millésimée a été réalisée avec des raisins vendangés en 2014.
Vinification
Cueillies dans des conditions garantissant une structure puissante comme une belle maturité. Un pressurage lent et doux et une fermentation lente en cuve close confèrent à ce Brut rosé toute sa délicatesse.
Robe
Saumonée avec des reflets pourpres.
Mousse
Bulles fines qui s’élèvent en cordons réguliers et persistants.
Nez
Bouquet intense et harmonieux de fruits mûrs auxquels s’ajoutent des notes florales.
Bouche
Alliant élégance et vivacité, ce brut remplira vos papilles de sensations délicates et fines, telles les bulles qui s’élèvent dans votre verre.
Accords gastronomiques
Idéal à l’apéritif, cet effervescent peut aussi s’apprécier avec des crustacés ou des viandes blanches grillées. Température de service : 8-10°.
