Constellation Willy Richard 2016

Die Illustration dieses Constellation stammt von Willy Richard, einem Schweizer F1-Maler, Fotografen, Architekten, Comic-Autor und Organisator des Grand Prix von Gollion. Der Jahrgang wurde ihm von einer Jury unter dem Vorsitz von Alain Delon anvertraut, einem emblematischen Mann aus der Filmwelt, der von Frankreich bis Japan bekannt ist.

Geschichte

Diese Assemblage stammt von ertragsarmen Reben, die an den besten Hängen des Zentralwallis ausgewählt wurden, und besteht aus Cabernet Sauvignon, Cornalin, Merlot und Syrah.

Weinbereitung

Eine sorgfältig kontrollierte 25-tägige Mazeration, dann ein 18-monatiger Ausbau in überwiegend neuen Fässern, deren Herkunft nach den spezifischen Eigenschaften der einzelnen Rebsorten ausgewählt wurde.

Kleid

Intensives Rot mit schwarzvioletten und purpurnen Reflexen.

Nase

Vollmundiges Bouquet, das sich durch Noten von Tabak, frischem Leder, schwarzen Früchten, Lakritze mit einem Hauch von Gewürzen und Röstaromen auszeichnet.

Mund

Man findet Aromen von kleinen schwarzen Früchten, subtile Noten von Gewürzen und gerösteter Eiche, die von festen Tanninen unterstützt werden. Frischer und harmonischer Abgang.

Gastronomische Übereinstimmungen

Dieser Constellation passt hervorragend zu gegrilltem Geflügel, rotem Fleisch und Käseplatten.

Medaillen, Auszeichnungen

• 2016 Grand Or Concours Mondial de Bruxelles 2020