EC Richard-Delon

L’illustration de ce Constellation est signée Willy Richard, un artiste peintre suisse de la F1, photographe, architecte, auteur de bandes dessinées et organisateur du Grand Prix de Gollion. Le millésime lui a été confié par un jury présidé par Alain Delon, homme emblématique du cinéma, connu de la France jusqu’au Japon.

Historique

Issu de vignes à faible rendement, sélectionnées sur les meilleurs coteaux du Valais central, cet assemblage est constitué de Cabernet Sauvignon, de Cornalin, de Merlot et de Syrah.

Vinification

Une macération minutieusement contrôlée durant 25 jours, puis un élevage de 18 mois dans des barriques à majorité neuves, dont les provenances ont été sélectionnées en fonction des caractéristiques propres à chacun des cépages.

Robe

Rouge intense aux reflets noirs violacés et pourpres.

Nez

Bouquet ample caractérisé par des notes de tabac, de cuir frais, de fruits noirs, de réglisse avec des touches d’épices et de torréfaction.

Bouche

On retrouve des arômes de petits fruits noirs, notes subtiles d’épices et de chêne torréfié, soutenu par des tanins fermes. Finale fraîche et harmonieuse.

Accords gastronomiques

Ce Constellation accompagne à merveille les volailles grillées, les viandes rouges et les plateaux de fromages.

Médailles, distinctions

• 2016 Grand Or Concours Mondial de Bruxelles 2020