Weißer Humagne

Der Humagne Blanche wurde 1313 in einer notariellen Urkunde, dem Registre d'Anniviers, erwähnt und ist eine der ältesten Walliser Rebsorten. Die volkstümliche Überlieferung schreibt ihr römische Ursprünge zu und ein besonders hoher Eisengehalt brachte ihr den Beinamen "Wein der Wöchnerinnen" ein. Diese beiden Besonderheiten wurden jedoch durch moderne Forschungen widerlegt. Die nur im Wallis vorkommende Sorte Humagne Blanche, die nicht mit ihrem Namensvetter Humagne Rouge verwandt ist, wäre im 20. Jahrhundert aufgrund ihrer geringen Produktivität und ihrer Anfälligkeit für Rebschädlinge fast ausgestorben.

Weinbereitung

Eine langsame und sanfte Pressung, eine einzigartige Gärung bei niedriger Temperatur und ein sechsmonatiger Ausbau im Tank garantieren ein Maximum an Fett und Fülle, wobei die Feinheit und Frische der Aromen erhalten bleiben.

Kleid

Gelb, mit grauen und grünen Reflexen.

Nase

Das sehr kräftige blumige Bouquet zeichnet sich durch eine subtile Mischung aus Melone, Zitrusfrüchten, Birnen, Lindenblüten und Haselnüssen aus.

Mund

Die Weinigkeit verbindet sich mit einer schönen Säure zu einem süffigen Wein mit zarten Noten von Honig und Trockenfrüchten.
endend in einem langen, frischen Abgang.

Gastronomische Übereinstimmungen

Ideal als Aperitif, passt der Humagne Blanche zu Fisch, hellem Fleisch und Alpenkäse.

Medaillen, Auszeichnungen

• 2013 Silber Großer Preis des Schweizer Weins 2014
• 2014 Silber Expovina 2015
• 2014 Silber Großer Preis des Schweizer Weins 2015
• 2015 Gold Grand Prix du Vin Suisse 2016
• 2018 Gold Sélection des Vins du Valais 2019