Costellazione Tozzi 2019

L'annata Constellation varia di anno in anno. Ogni annata è ingrandita dalla mano di un artista svizzero. L'illustrazione di Constellation è opera di Pierre-Alain Münger, scultore svizzero noto in tutto il mondo per la distorsione della materia. L'annata è stata affidata a lui da una giuria presieduta da Umberto Tozzi, figura di spicco della musica italiana.

Prodotto da viti a bassa resa selezionate dai migliori pendii del Vallese centrale. Un blend di Syrah, Merlot e Cabernet Franc. Macerazione meticolosamente controllata per 25 giorni, seguita da un affinamento di 18 mesi, per lo più in botti nuove selezionate in base alle caratteristiche specifiche di ciascuna varietà d'uva.

Temperatura di esercizio : 12-15°.

Colore rosso rubino con riflessi granati. Un bouquet corposo con note di ribes rosso, prugna matura e fico, seguite da sentori di cuoio, tabacco, caffè e sottobosco. Al palato è equilibrato ed elegante, con una struttura fine e tannini vellutati e avvolgenti.
una bella freschezza.

Potenziale di invecchiamento Età: da 5 a 15 anni.