Costellazione Imhof 2012

L'illustrazione di questa Costellazione è opera di Nicolas Imhof, un artista digitale del Vallese. Ha creato mondi per film come "Harry Potter", "Batman & Robin", "Babe II" e "Scooby-Doo", e rimane l'unica persona ad aver trasformato l'arte digitale in opere d'arte.

La storia

Prodotto da viti a bassa resa selezionate dai migliori pendii del Vallese centrale, questo blend è composto da Cabernet Sauvignon, Cornalin, Merlot e Syrah.

Vinificazione

Una macerazione meticolosamente controllata di 25 giorni, seguita da un affinamento di 15 mesi in botti di 3° passaggio, 2° passaggio e botti nuove, le cui origini sono state selezionate in base alle caratteristiche specifiche di ciascun vitigno.

Abito

Rosso intenso con riflessi nero-violacei.

Naso

Un ampio bouquet caratterizzato da note di tabacco, cuoio fresco, frutta nera, liquirizia con sentori di spezie e tostatura.

Bocca

Aromi di piccoli frutti neri, sottili note di spezie e rovere tostato, sostenuti da tannini decisi. Finale fresco e armonioso.

Abbinamenti gastronomici

Un accompagnamento perfetto per pollame alla griglia, carni rosse e taglieri di formaggi.

Medaglie e riconoscimenti

• 2012 Segnalato: Decanter World Wine Award 2015
• 2012 Commended: Decanter World Wine Award 2017