Fendant Rectoratus Sanctissimæ Trinitatis

Im Jahr 1288 gründete Bischof Bonifatius von Challant ein Rektorat auf dem Altar der Heiligsten Dreifaltigkeit in der Kapelle seiner Kurie. Der erste Bischofspalast war an die Kirche St. Peter angebaut, wo sich heute das Theater von Valeria befindet, die Kapelle lag direkt gegenüber.

Mitte des 17. Jahrhunderts findet ein Besuch der Bürgerschaft sie verfallen und total " distructa ". Adrien IV. von Riedmatten war bestrebt, der Schule ihren früheren Glanz zurückzugeben, und ließ sie wieder aufbauen und das ihr zugeordnete Rektorat aufheben. Jahrhunderts schenkte das Rektorat seine Kapelle und das Haus des Rektors der Stadt Sitten, um die Gründung des Kollegiums zu ermöglichen.

Das Rektorat der Heiligsten Dreifaltigkeit ist ein kirchliches Werk, dessen Zweck neben dem Unterhalt eines Rektors darin besteht, auf ewig Messen lesen zu lassen:

Pro fælici Statu Sedunensis Ecclesiæ, Reverendissimi et Illustrissimi Domini Episcopi et Principis, et Venerabilis Capituli, Inclytæ Patriæ.

Sei es für das Gedeihen der Kirche von Sitten, des ehrwürdigen und sehr illustren Fürstbischofs, des ehrwürdigen Kapitels und des erhabenen Walliser Vaterlandes.

Um dies zu erreichen, stattet Adrien das Rektorat mit denselben Weinbergen an den Hängen von Sion aus, deren Wein Sie heute trinken.

Bis heute, wie schon seit Jahrhunderten, ehrt das Rektorat der Heiligsten Dreifaltigkeit weiterhin seine Berufung und betet für die Kirche, den Bischof und das Kapitel von Sitten, für unser schönes Land und all jene, die das Glück haben, es zu lieben.

Weinbereitung

Reiner Fendant aus Sion, unvermischt, reich an Mineralität. Sanfte Pressung, strenge Vorklärung, ausgewählte Hefen, vollständige Kontrolle der Temperaturen während der alkoholischen und malolaktischen Gärung verleihen diesem großen Wein seine ganze Finesse und Harmonie.

Kleid

Gelb - Gold

Nase

Fruchtig, vollmundig, leichte Zitronennote.

Mund

Elegant, harmonischer Abgang mit mineralischen Noten.

Gastronomische Übereinstimmungen

Dieser Fendant begleitet traditionell helvetische und Walliser Spezialitäten wie Fondue oder Raclette. Er passt auch sehr gut zu Fisch und Meeresfrüchten.

Medaillen, Auszeichnungen

• 2020 Gold Mondial du Chasselas 2022
• 2021 Silber Mondial du Chasselas 2022